冬至活动-林厝港田园之旅

第三届(2009)2009冬至活动
走入新加坡西北角 喜见远离尘嚣的田园风光

2009年12月19日，福州会馆主办冬至活动，带领会员走一趟林厝港田园之旅, 让城市人亲生体验耕种的乐趣、观看挤羊奶的过程，当然也少不了丰盛的有机午餐。。

第一站来到的是新加坡唯一提供新鲜羊奶的农场，羊奶场以休闲观光为名，品尝营养新鲜羊奶为号召。我们在那里看挤羊奶的过程，也参观了羊圈，据导游说羊奶比牛奶较容易被人体吸收，会员们也品尝到新鲜的羊奶滋味。

接着来到了叶绿清菜园，农场最大的特色就是采用无需土地种植、不含杀虫剂的气耕法，培育健康优质的蔬菜。由新加坡李战光博士开发的气耕栽培蔬菜的技术是将作物栽种在温室的生物箱内，其所需养料是用气体的形式喷射在根系上的。气耕不需要很多水，仅植物根部有水分，灌溉水由电脑控制且可循环使用，通常是种三次菜换一次水，非常节省，大大降低了用水量。事实上，使用气耕栽培的蔬菜，含有更高的钙和钾。另外，气耕蔬菜干净，没有病虫害发生，因而也就不需要农药。

这里还可以品尝到只此一家的莴苣菜汁和些蔬菜沙律，尝过之后觉得味道还挺特别。

在微风细雨中，我们来到宝莱坞果菜园用午膳，业者不只拥有一大片果园菜园，还在园内开了间餐馆，卖的就是用自己种植的有机蔬菜水果烹煮出来的家庭菜。虽是些普通的菜肴如咖喱鸡、清炒蔬菜、卤味等但在烹调时不带防腐剂，健康又美味。餐馆有道非吃不可的甜品–香蕉蛋糕。香蕉蛋糕是新鲜烘制的，盛上来时还同时端上热腾腾的百香果茶，两者相融合，虽说用的是普通的食材，但胜在新鲜，做得恰到好处，不温不火，滋味自然可口。

吃完午餐，在细雨纷飞中，园主亲自带领我们到果园走走，消化的同时还可饮水思源，看看吃的瓜果蔬菜是如何种植。难得的是园内有多株来自世界各国不同品种的香蕉树、大又圆的有机木瓜及罕见的红色羊角豆，让人看了啧啧称奇。

走出烦嚣的城市，步入岛国一隅净土，看着人们种菜养羊，还真有种似在国外的感觉，很难想象新加坡还有一片免被人群挤压的乐土。